Фрукты!
Нам с детства говорили о том, что фрукты очень полезны, и их обязательно надо употреблять, чтобы быть здоровым. И в самом деле, они содержат множество витаминов, минералов, питательных веществ, богаты клетчаткой и ферментами. Но мало кто знает, как нужно есть фрукты, чтобы они принесли пользу, а не вред нашему организму.
Можно выделить 3 основных правила, соблюдение которых гарантирует получение максимальной пользы от употребления фруктов, и исключает вред для нашего организма.
Правило №1: фрукты нельзя сочетать с другой пищей
Это самое важное правило. Ведь большинство людей предпочитает вкушать фрукты именно на десерт, после основного приема пищи. Это приводит к расстройству желудка, вздутиям и изжоге. Все дело в том, что при попадании в желудок фрукты вступают в реакцию с пищей, которая уже находится там, и начинается процесс брожения. Именно он и приводит к неприятным последствиям.
Поэтому фрукты нужно употреблять отдельно от всего. Очень хорошо, если ваш день будет начинаться с приема фруктов. Это поможет прийти в тонус, за счет поступления глюкозы, ускорить метаболизм и не нагрузит желудок.
Но после утреннего приема фруктов должен быть полноценный завтрак. Дело в том, что съев яблоко или апельсин, вам очень скоро захочется кушать. Завтракать можно через 20 минут, если вы съели сочный фрукт (яблоко, апельсин и т. д.), и через 45 минут, если съели мясистый фрукт (банан, инжир и т. д.).
Правило №2: пользу приносят только свежие плоды
Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу подгнившие или заплесневелые фрукты. Даже если плод чуть подгнил с одной стороны, не надо ее вырезать и есть оставшуюся часть. Потому что она уже будет заражена продуктами гниения, которые принесут вред организму.
Фрукты подверженные термической обработке теряют практически всю пользу. Например, варенье, ничего кроме вреда, за счет переизбытка сахара, для фигуры не принесет. Также различные консервы и компоты, особенно сделанные в промышленных условиях, очень бедны полезными веществами.
Единственные не свежие фрукты, которые полезны, – это сухофрукты. Но они должны быть приготовлены самостоятельно. В промышленности при их изготовлении используют различные добавки, которые могут принести больше вреда, чем будет польза от самих сухофруктов.
Правило №3: нужно избегать магазинных фруктов
Большинство фруктов, которые красуются на прилавках супермаркетов, выращены с помощью пестицидов и нитратов. Это позволяет продлить их срок хранения. Но, если у вас нет возможности покупать фрукты у частников или выращивать самостоятельно, то придется кушать магазинные.
При этом нужно знать, что польза от потребления таких фруктов будет больше, чем вред принесенный веществами, с помощью которых они были выращены. Но чтобы снизить вред до минимума, нужно придерживаться следующих правил:
1. Выбирайте не слишком красивые фрукты. Т. е. если яблоко выглядит как на картинке, вряд ли оно выращено обычным способом.
2. Плоды, купленные в магазине, тщательно мойте под горячей водой.
3. Употребляйте все фрукты без кожуры. Именно она притягивает большинство вредных веществ. К тому же, кожуру часто натирают воском, для продления срока хранения и придания более желанного внешнего вида.
Придерживаясь этих простых правил, вы можете быть уверены, что фрукты в вашем рационе будут идти только на пользу вашему здоровью и фигуре.